预防老年痴呆

　　吃什么

　　臭豆腐：臭豆腐制成后，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每l00克臭豆腐含维生素B12有10微克左右。缺乏维生素B12会加速大脑老化进程，从而引起老年性痴呆。除动物性食物含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品中也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐中的含量更高。吃些臭豆腐，对预防老年性痴呆有积极作用。

　　鱼：加拿大科学界发现，常吃鱼的人脑筋较不易退化，甚至可以改善老年性痴呆的症状。因此，研究人员建议，既然有相当强力的证据显示吃鱼有预防痴呆症和心脏病的好处，大家就应该多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，例如鲑鱼、鳟鱼和鲔鱼。

　　补什么

　　雌激素：为什么老年痴呆和患心血管疾病的女性高于男性？北京协和医院一个课题组的研究透露：中老年人雌檄素减少是其主要原因。这项研究表明，女性老年痴呆可能与患者体内的雌激素水平下降有关。专家们还发现，雌激素替代疗法能够起到预防老年性痴呆的作用。

　　维生素B12和叶酸：英国一项新的研究表明，加大维生素B12和叶酸的摄入有利于避免最常见的早发性痴呆。研究者认为，饮食的调理可能有助于防止老年性痴呆，因为从食物中摄入B12和叶酸既有效且安全。富含B12的食物有：雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品等；叶酸丰富的食物是：绿叶蔬菜、柑桔、西红柿、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、肝脏和肾脏。经常地、适量地摄入上述食物，对预防老年痴呆可能有一定作用。

　　中药：传统的四种补肾药六味地黄丸、补中益气汤、归脾汤、天王补心丹经科学证实，具有抗衰老及抗氧化作用，对于正常化或早老性痴呆症、神经衰弱及健忘者，均有疗效，没病也可以增强记忆力。

　　怎么吃

　　节食：一项最新研究显示，减少食物摄取量有助于保持暮年健康状况，从而减缓身体老化对脑部构成的影响，预防老年性痴呆症和帕金森氏症等老年常见病。