鲜菇海鲜粥

　　材料：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料：盐1／8茶匙，胡椒粉少许   制作过程   （1）粘米和糯米混合後洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。  （2）果皮浸软，洗净。   （3）虾仁洗净，用调味料腌片刻。  （4）泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。  （5）米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。  （6）冬菇或草菇洗净切粒。  （7）把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食。