糖尿病人要少吃木糖醇

    木糖醇和葡萄糖、蔗糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物，在其代谢过程中都需要胰岛素的参与。因此，食用过多会增加胰岛的负担，当胰岛素分泌不能满足需要，就会导致血糖升高。另外，木糖醇食用过多还会引起甘油三酯升高，增加冠状动脉粥样硬化的风险等。

    徐春博士建议，糖尿病人最好选择在代谢过程中不需要或者需要较少胰岛素的甜味剂，并且要求甜味剂的热量较低，如阿斯巴糖、甜菊、甜草酸等。特别是阿斯巴糖，其主要原料为苯丙氨酸与天冬氨酸，甜度是白糖的100～120倍，而热量却大大低于白糖，食用阿斯巴糖不但能满足糖尿病人对甜味的需求，也不会增加胰岛的负担。但是阿斯巴糖的食用量最好控制在每天50毫克/公斤体重以下。

    自从有了含有木糖醇等甜味剂的口香糖或食品，糖尿病人终于可以敞开口大吃甜食了，因为他们不用再担心血糖升高。但很多糖尿病人并不知道，木糖醇的代谢也需要胰岛素，如果食用过多也会引起血糖升高。

    一些精制糖类（如白糖和红糖等）在人体内代谢过程需要大量的胰岛素，容易导致血糖升高，武警总医院内分泌科徐春博士说，既能增加食品的甜度又不会增加血糖浓度的添加剂就是甜味剂，而木糖醇就是从白桦树和橡树等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，虽然有一定甜度，但食用过多也不利于糖尿病的治疗。