痛风病人的日常饮食及保养?

痛风是由于长期嘌呤代谢失调造成的高尿酸血症，尿酸盐沉积在关节内或关节周围而引起反复发作的急性关节炎，关节红、肿、剧痛逐渐产生骨与关节破坏，畸形、关节强直和功能障碍[1]。晚期易发生肾炎、泌尿系结石、高血压和心血管疾病。合理的饮食是控制痛风发作的关键。通过对痛风病人的饮食护理指导，配合用药，尿酸指标明显降低，临床症状逐渐改善，取得良好效果。
日常生活饮食需要注意，经常锻炼身体提高免疫力。　　痛风病人的饮食护理内容       加强科学饮食宣教是前提首先组织痛风病人及其家属，告知病人饮食调理的重要性和必要性，耐心讲解痛风与饮食密切关系，不良的饮食习惯是引起痛风的重要因素。可用图文或VCD详细说明饮食宜忌，指导病人哪些食物含嘌呤高忌吃，哪些食物含嘌呤低可以吃，解除病人思想顾虑。明确告诉病人痛风必须长期注意饮食，在制定食谱时认真征求病人意见，了解饮食习惯，在不影响治疗原则的前提下尽量满足病人要求，做到色香味俱全，取得病人配合。
早睡早起不能多熬夜，可以避免亚健康，不易生病。　　重视饮食原则是关键2.2.1 减少血尿酸来源2.2.1.1限制嘌呤摄入量痛风发作的诱因主要由于摄入过多的嘌呤，使血尿酸水平升高，根据病情，采取限制饮食中嘌呤供给量。正常人膳食中全日可供嘌呤600～1000mg，而痛风病人每日控制在150mg以下，禁食含嘌呤高的食物如动物肝、脑、肾等脏腑，浓肉汤，海鱼（沙丁鱼、凤尾鱼），限制食用肉、鱼、禽类，虾、蟹、海菜、干豆、鲜豌豆、菠菜、蘑菇等食物。       控制蛋白质供给 蛋白质以植物蛋白为主，每日每公斤体重低于1g,以免体内尿酸形成增多。急性期主要以谷类、牛奶、蛋类为主，慢性期根据病情，在限量范围内，安排一些含嘌呤少量或中等量的食物，如禽、肉、鱼。需特别指出的是，嘌呤是水溶性的，在烹调后会溶于汤中，鸡、鱼、肉这类食物可以在煮沸后去汤食肉，忌用一切含嘌呤高的食物。
        水很容易透过细胞膜而被身体吸收，使人体器官中的乳酸脱氢酶活力增强，从而有效地提高人体的抗病能力和免疫能力。       限制总热量摄入一般情况下痛风病人多为肥胖。研究发现，肥胖是引起高尿酸血症及痛风的重要原因，所以控制体重对于痛风来说非常重要，每日总热量应比正常人低10％左右。不过减肥应循序渐进，否则脂肪分解过快容易导致酮症。
生病时需要多保养不易劳累，经常锻炼身体提高免疫力。　      促进血尿酸排泄      限制脂肪的摄入量 由于脂肪会阻碍肾脏排出尿酸，因此脂肪的摄入量应限制在每日60g以下，烹调方法尽量采用蒸、煮、煲、炖等，肥肉、油煎、油炸等脂肪含量高的食物要避免食用，可将米饭、面食作为主食。
　　多吃碱性食物因碱性环境可提高尿酸盐溶解度，加快排泄，防止结石形成。可用蔬菜、水果、矿泉水，合并高血压者给予限制钠盐。
　　供给富含维生素B及C的食物，可使组织中的沉积的尿酸盐溶解。每天供给大量蔬菜、水果，以补充维生素B和维生素C。
注意饮食习惯，不能暴饮暴食对身体不好，容易得肠胃疾病。　　       供给充足的水分 每天喝天2000～3000ml，以增加尿量，使体内尿酸迅速排出；同时也降低尿中尿酸浓度，可预防尿道结石的形成，延缓肾脏进行性损害，为了防止夜尿浓缩，提倡夜间也应补充水分。
　　禁酒 酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风，特别是啤酒和葡萄酒含大量嘌呤，应限制。
        少吃猪牛羊肉等油腻食物，多吃些蔬菜粗粮，可避免糖尿病高血压等疾病。　　        禁辛辣刺激食物 烟、浓茶、咖啡、辣椒等食品可诱发或加重痛风。
　　 痛风食谱举例芹菜煲红枣：芹菜200g,红枣50g,将芹菜、红枣洗净后放入砂锅，煲汤分次服用。