人吃什么可防心脏病

*蔬菜类——红菜头、粟米粒、草菇、磨菇、莴笋、番茄等。
*水果类——天然果汁浸制的梨、柑、桃及波萝。
注：带*号的项目一般脂肪含量偏低，只要过水食用，糖及盐分的吸收相对也会减少。

3 花生以及花生油 花生中的脂肪酸对人体有益，它不会像饱和的脂肪酸那样堵塞我们的血管，而且还有助于血管清洁。”
此外，花生还含有少量的白藜芦醇———这是红酒中含有的一种抗氧化剂，具有抗癌和预防心血管疾病的效果。正是由于白藜芦醇的存在，喜欢干酪和其他高脂肪食物的法国人患上心血管疾病的几率却很低，这又被称为“法国悖论”。
花生油同橄榄油一样，对预防心血管疾病发挥有效作用，花生油是中国的橄榄油。克里斯艾森特教授综合评价认为，食用橄榄油可使心血管疾病发生的危险性降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%。这一结果显示，花生油膳食、花生加花生酱膳食，几乎同橄榄油膳食一样，在防止心血管疾病方面可发挥有效作用。

4 巧克力 我们最喜欢的食物巧克力，已受到营养师相当的青睐。因为巧克力或可可中所含的类黄酮成分能降低罹患心脏疾病的危险，尤其是深色巧克力或纯的黑巧克力。
巧克力或可可的主要成分可可脂含有不利于人体健康的大量饱和脂肪，但博士在二月份的《美国糖尿病协会杂志中表示，可可脂所含的不饱和脂肪酸充满了能降低低密度脂蛋白（LDL），也就是坏胆固醇的类黄酮，因此它能减少罹患心脏病的危险。深色巧克力比其它种类巧克力更能提供对人体健康最大的帮助，是因为它含有高浓度对心脏有益的类黄酮