如何预防动脉硬化

木耳：能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。 　　茄子：含有较多的维生素P，能增加毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬经及脑溢血有一定的作用。
　　大蒜：在降低血脂，防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞方面有良好的作用。
　　大蒜：含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用。
　　生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。
　　大豆：含有一种皂甙的物质，可以降低血液中胆固醇的含量。
　　牛奶：含有一种因子，可降低血清中胆固醇的浓度，牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收。
　　预防动脉硬化的几种食物：
　　那如何预防动脉硬化呢？
　　动脉硬化是随着人年龄增长而出现的血管疾病，其规律通常是在青少年时期发生，至中老年时期加重、发病。男性较女性多，近年来本病在我国逐渐增多，成为老年人死亡主要原因之一。
　　如何预防动脉硬化？在平常生活中要如何预防动脉硬化呢？