黄瓜的营养价值

　　黄瓜是温室培养出来的一种蔬菜，黄瓜在我国各地都有非常广泛的栽培，黄瓜的营养价值也是非常丰富的。而且黄瓜没有明显的季节性，一年四季都有供应，是比较健康的食品。黄瓜的营养价值不仅体现在其营养含量上，黄瓜还有一定的减肥作用，所以黄瓜也是很多女性减肥的首先食品之一。

　　虽然黄瓜的营养价值非常多，但是在吃黄瓜的时候，大家一定要掌握一定的注意事项。黄瓜不能和西红柿、花生等食物同食，而且黄瓜是比较容易生虫的一种蔬菜，所以菜农们都比较喜欢打农药，大家在吃黄瓜的时候要洗干净。

　　黄瓜原产于印度，张骞出使西域时带回来的。我国全国各地都有广泛栽培，其中黑龙江产的黄瓜品质最好。它的种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。新鲜黄瓜结实，形状美观，含水量为96%-98%，肉脆甜多汁，清香可口，且价格优廉，一年四季均有供应，是健康的绿色食品，受到国内外人们的广泛欢迎。并且黄瓜适于各种烹饪手段，做沙拉、煲汤、酱、凉拌等等，可谓无处不在。选购黄瓜应找色泽应亮丽，外表有刺状凸起的。

　　1.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2.黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3.黄瓜含有铬等微量元素，有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是很好的食物。

　　4.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

　　黄瓜是我们日常生活中比较多见的一种蔬菜，黄瓜的营养价值比较丰富，但是在吃黄瓜的时候大家一定要注意很多注意事项。而且黄瓜的做法有很多，生吃黄瓜能够达到减肥的效果，所以不少女性都选择黄瓜减肥方法，效果也是不错的。