芹菜的营养价值

　　芹菜是我们生活上最常见的蔬菜之一，吃芹菜不仅可以热炒，还能凉拌，总之吃法也很多，但是，芹菜除了美味爽口之外，也是一种很有药用效果的蔬菜，在平时生活上，你是否意识到了这一点，您对于芹菜的营养价值又知道多少呢，我们在平时养生保健，饮食是最大的缺口，了解芹菜的营养价值，对于我们的健康有着很重要的作用。

　　1、芹菜平肝降压作用，在芹菜的营养价值之中，因为芹菜之内含有了大量的酸性降压成分，根据有关的动物实验证明，这些成分对兔子和犬静脉注射之后，具有比较高的降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

　　4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

　　所以，我们在看了芹菜的营养价值介绍之后，也明白了芹菜的作用有哪些，合理的吃一些芹菜，不仅可以补充身体内的营养成分缺乏，还能治疗不少的疾病，所以，我们在平时多吃芹菜是很有健康效果的。