男科 妇科 骨科 耳鼻喉 肛肠 泌尿 不孕不育 皮肤病 口腔 肿瘤 糖尿病 眼病 性病 肝病 心血管 更多
中医网
您的位置:首页 > 中医食疗 > 药膳食疗 > 正文

胃寒不宜生食黃瓜


注意阅读时间,健康用眼! 2011-07-25   中医诊疗网  www.zlnow.com

  黃瓜含有豐富的維他命C,可以生食,可以半熟食。夏天的黃瓜嫩果皮色青,故名為青瓜。夏天炎熱,以青瓜製成餸菜,瓜肉清爽可口,有增進食慾的好處。如果口渴口乾,不妨生食黃瓜,頗有解暑清熱止渴之效,生食時,用些少鹽擦擦瓜肉,味較好,止渴更快。但是,胃寒或腹瀉的人則不宜生食黃瓜。

  老黃瓜每個達三四斤重,皮色金黃,瓜肉厚而結實,通常不是用來炒食或煮食,而是用來煲湯。但有人試過,將老黃瓜削去外皮,切成厚片,食「沙律」時配合食之,說這樣比用青瓜、白瓜更為爽口好吃。

  大個的老黃瓜,天時暑熱,用來煲湯最利於解暑氣,可清理臟腑燥熱,可以預防由於肺燥而引起的咳嗽。平常人飲用的,配合豬肉、生魚之類,湯味更佳。若是用來清除已形成病態的燥熱,煲黃瓜湯時,則不可配合肉類,只可加入一些陳皮或三幾個紅棗,耐火煎湯飲用便可。

  老黃瓜在藥用上頗有價值,它可以清大熱,治溫病,且有救急熱症的用途。據前輩中醫云,南海、三水等縣有些農村居民,當黃瓜盛產的時候,把大量的老黃瓜(雖長到爛熟者亦一樣可用)打碎,用瓦埕載著,以石灰密封埕口,藏於地下,一年之後,本來塞滿一埕的黃瓜,便已化成半埕清水,這就成了可作藥用的「黃瓜水」;保存得時間愈長,功效愈佳,可用為解大熱(退高熱)、治溫病的救急劑。從前鄉村沒有醫療設備,患大熱症、溫高重症,病者往往熱到昏迷,當地人民就是用黃瓜水救急。

【中医诊疗网】www.zlnow.com
下一篇:杏子
微信搜索“zhongyikong”并关注,每天体验中医之道。
友情提示,一切诊断与治疗请遵从医生指导。京ICP备14033551号-10