灵芝的栽培

人工栽培灵芝与野生灵芝
在人们的印象中，野生灵芝非常罕见，十分宝贵，其实未必如此。《抱朴子·内篇》“黄白篇”说：“夫菌芝者，自然而生，而《仙经》有以五石五木种芝，芝生，取而服之，亦与自然芝无异，俱令人长生”。可见古人已认识到人工栽培的灵芝与野生灵芝无差异，均可延缓衰老。
究竟如何对待野生灵芝？首先，我国已发现70余种野生灵芝属真菌，且其中大部分未经过药效和毒性研究。许多多孔菌也常混杂在野生灵芝中，肉眼难于辨识，误食对身体有害，不宜随便服用。其次，没有证据表明，野生灵芝的药效比人工栽培的灵芝好。另外，野生灵芝多在幼嫩时期便被虫蛀，且易被霉菌污染。
有些灵芝产品标注中强调是用野生灵芝制成的，是“纯天然的产品”，这似乎是很理想的，但实际上并非如此。药品或保健食品均要求安全、有效、质量可控，并要从源头上控制质量，即控制用于生产的灵芝子实体的质量。厂家收购的野生灵芝子实体，来源各异，种类繁多，又不能逐一鉴定。用作生产原料，很难保证原料的来源、种类和质量的一致性，生产出的药品或保健品的质量也很难保证。
人工栽培的灵芝所用菌种均经过有关部门鉴定，整齐划一，从源头上保证产品质量。另外，对栽培场地、条件、子实体的质量也有严格规定，收获的子实体符合工业生产的要求，生产出的最终产品才是可靠的。
赤芝
子实体形态特征：一年牛，木栓质，有柄。菌盖肾形、半圆形或近圆形，大小12cmX 20cm，厚可达2cm；盖面黄褐色至红褐色，有时向外色渐淡，盖缘为淡黄褐色，有同心环带和环沟，并有纵皱纹，表面有油漆状光泽；盖缘钝或锐，有时内卷。菌肉淡白色至木材色，近菌管部分常呈淡褐色或近褐色，木栓质，厚约lcm。菌管淡白色、淡褐色至褐色，有时也呈污黄色或淡黄褐色，每毫米间有4-5个。菌柄侧生或偏生，罕见近中生，近圆柱形或扁圆柱形，粗2～4cm，长lO ~19cm，表面与盖面同色，或呈紫红色至紫褐色，有油漆状光泽。菌丝近无色至褐色，有分枝，多弯曲。直径1.5—6／真m，壁厚无隔膜，罕见锁状联合。孢子粉褐色或灰褐色；孢子呈淡褐色至黄褐色，内，含一油滴，大小(8. 5 --11.2)tLm X(5。2-6.9)um，卵形，顶端常平截，双层壁、内孢壁淡褐色至黄褐色，有突起的小刺，外孢壁平滑，无色。