天麻仿野生栽培

天麻仿野生栽培，即模仿天麻野外生长环境，进行人工栽培，既保持了野生天麻的品质，又能增加产量，具体做法如下。
　　
　　一、种麻选择
　　
　　用采集到的野生天麻茎块做种麻，或利用有性繁技术进行杂交培育的仔麻做种麻。要求种麻外观黄色、无伤痕、无黑斑，呈锥形，个头均匀。栽植多年的退化天麻不能用来做种麻。
　　
　　二、菌材选择和培育
　　
　　菌材要选择粗细适度（径级5—8厘米）的硬杂木，菌索发育均匀，外皮无松动脱壳，皮下菌丝致密，无杂菌感染。
　　
　　也可自己繁育菌材，有条件也可购买蜜环菌进行繁育。也可采集野生蜜环菌或生产天麻用过的菌材扩繁，但此种方法易带入杂菌污染菌材，培养时应严格挑选。
　　
　　具体做法是：在远离污染源处挖一宽1.0米，深50—70厘米，长度不限的池槽，将径级5—8厘米长的80—100厘米新硬杂木棒困晒1星期后，平摆于槽内，用河砂填实空隙。每隔两层木棒均匀摆放菌种或菌索、菌材，依次摆放6—8层到地平面。灌足水后覆土20厘米，再用树叶或稻草覆盖。天气干旱要及时补水。培养时间最迟在7月初完成。
　　
　　三、场地选择
　　
　　要选择5°—15°的阴坡、半阴坡、半阳坡栽培天麻。山地要有一定的森林覆盖，郁闭度在70%以上，土壤以砂壤土、腐殖土为好，忌重黏土。园田地不要过多施入粪肥，土壤要具备较好的通透性，无积水，要有高秆作物遮光。
　　
　　四、栽培方法
　　
　　早春地温达10℃时即可栽种天麻，一般为4月中下旬开始。顺山挖深25—30厘米，宽1.0米，长10米以下的池槽，也可挖深25—30厘米长，宽各1.0米的窝槽。用菌材加新材交替摆放法栽植，即一根菌材，一根新材平摆池内，然后覆土回填到菌材似露非露时，再将种麻沿着菌材两侧，以8—10厘米的株距摆放，覆土20—30厘米，并盖上枯枝落叶或乱草，以利控温保湿。
　　
　　五、管理
　　
　　正常年景无须特殊管理；干旱高温年份要进行灌水、降温；洪涝年份要挖深作业道抬高池床，以防天麻在长期积水状态下腐烂。天麻生长最佳土壤含水量为55%—65%，适宜温度为14℃—25℃，最佳温度为20℃。
　　
　　六、收获、加工和贮藏
　　
　　11月初，地温低于10℃时天麻已经停止生长，进行起挖收获。掌握有性繁殖技术的农户可选个大优质的箭麻用于明年有性繁殖，剩余箭麻和较大的白麻可进行商品销售。中白麻以下的留作种麻。

　　选出的商品麻要进行加工。先将麻洗净，待水开时上锅蒸15—25分钟（时间长短依麻大小而定）后进行烘干。前期烘干温度在60℃—70℃，维持3—4小时，以后降到50℃，注意通风排潮，至干透为止。

　　要将种麻贮藏在不住人的空屋内，屋内用砖砌一池床，池内放一层种麻一层河砂，以种麻互不相碰为度。沙砂要求无污染，湿度20%以下，温度控制在0℃—5℃。