夏枯草药用分析

　　沸沸扬扬的“王老吉事件”让夏枯草的知名度甚至赶上了板蓝根，并且还被戴上了“有毒”的帽子。但在广州中医药大学中药学博士生导师黄兆胜和中山中医院主任中药师梅全喜眼里，它只不过是“一种最为常见的中草药”。两位专家均指出，夏枯草在中国药食历史中长期以来都得到广泛应用，为药食皆宜佳品。

　　据专家介绍，夏枯草作为药用最早记载见于汉代的《神农本草经》，包括《中药大辞典》在内的历代本草药物书籍及现代药典、中药学教材等，均载明夏枯草是“无毒”的。夏枯草有清肝明目，散结解毒之功效，对目赤羞明、头痛眩晕、耳鸣、痈疮肿毒、急慢性肝炎、高血压病等症状都有较好疗效。现代研究还表明夏枯草含具有抗人免疫缺陷病毒(HIV)的酸性多糖——夏枯草多糖，并含有齐墩果酸、熊果酸、皂苷，芸香苷、金丝桃苷、咖啡酸、维生素C、胡萝卜素等多种有益成分。

　　如今，广东地区把夏枯草作为主料煲制靓汤饮用也非常普遍，在各品牌的广式凉茶中也得到了普遍应用。广州街头众多的凉茶店自制凉茶以及市面上销售的罐装凉茶中也大部分都含有夏枯草，如广州黄振龙凉茶有限公司的黄振龙凉茶、深圳市深晖企业有限公司的宝庆堂四季凉茶、佛山市三水华力饮料有限公司的廿四味凉茶、福州红火饮料有限公司的玉叶凉茶、温州市百乐食品饮料有限公司的温州凉茶。可见，夏枯草作为凉茶的配料被食用的范围也相当广泛。专家表示，夏枯草对人体的药食益处已经有上千年的实践验证，对于含有夏枯草的凉茶消费者尽可放心饮用。