乌梅鉴别（乌梅显微鉴别|乌梅理化鉴别）

乌梅性状鉴别

核果类球形或扁球形，直径2～3cm，表面棕黑色至乌黑色，极皱缩，于扩大镜下可见毛茸，基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬，果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点，内含卵圆形、淡黄色种子1粒。具焦酸气，味极酸而涩。

以个大、肉厚、柔润、味极酸者佳。

乌梅药材鉴别

乌梅显微鉴别

果肉粉末棕黑色。①非腺毛大多为单细胞，少数2～5细胞，平直或弯曲作镰刀状，浅黄棕色，长32～400（～720）μm，直径16～49μm，壁厚，非木化或微木化，表面有时可见螺纹交错的纹理，基部稍圆或平直，胞腔常含棕色物。②中果皮薄壁细胞极皱缩，有时含草酸钙簇晶，直径26～35μm。③纤维单个或数个成束散列于薄壁组织中，长梭形，直径6～29μm，壁厚3～9μm，非木化或微木化。④表皮细胞表面观类多角形，胞腔含黑棕色物，有时可见毛茸脱落后的疤痕。⑤石细胞少见，长方形、类圆形或类多角形，直径20～36μm，胞腔含红棕色物。

乌梅果肉粉末图（×280）
1.非腺毛 2.纤维 3.表皮细胞 4.石细胞 5.草酸钙簇晶

乌梅理化鉴别

样品制备：乌梅肉干粉0.1g，加蒸馏水5ml ，沸水浴中煮20分钟，滤过。滤液于水浴上蒸干，以乙醇1ml溶解供点样，点样量5μl。枸橼酸和苹果酸醇溶液为对照品。吸附剂：硅胶G（青岛）-0.5%CMC板，于110℃活化30分钟。展开剂：醋酸丁酯-甲酸-水（4:2:2）上层液。展距10cm。显色剂：0.1%溴甲酚绿醇溶液，枸橼酸和苹果酸显黄色。

乌梅薄层层析图谱
S：a枸橼酸 b苹果酸 1.杏 2.开展樱桃李 3.乌梅