药材食品专家教你鉴别真假

调味品八角也有假的，藏红花有可能用宣纸染色冒充……今天，在文昌广场举行的“3·15大型广场宣传咨询服务活动”现场，市药监局咨询台前吸引不少市民。药监人员现场教市民如何鉴别药材的真伪，并提醒消费者发现问题及时向药监部门举报。

 假八角能危及生命

   八角是一般家庭常用的调味品，然而八角也有假。在现场，工作人员向大家展示了假八角。专家表示，目前假冒八角多为红茴香、莽草、野八角、短柱八角等。这些假八角外形跟八角很像，但仔细看的话却长了不止8个角。因为假八角含有毒素，长期食用对身体有害，误服后可致恶心、腹痛、腹泻、头晕，甚至肢体抽搐、口吐白沫，呈癫痫状发作，危及生命。

　　鉴别假八角除了数角外，尝味道是个简单的识别方法。正宗的八角，味道辛辣，香味足，但不会麻嘴；假八角滋味淡，有一股类似柚叶、樟脑、松针的气味，有麻舌感。买的时候，弄一点在舌尖，尝一下就知道了。消费者购买时一定要识别真假，以免上当受骗。

    藏红花：用宣纸染色冒充

 藏红花是一种活血通络、化瘀止痛的珍贵药材，价格昂贵，所以有一些不法商贩以伪、劣品经加工处理后冒充藏红花。一般用染色玉米须、染色莲须、纸浆加工品、掺油等冒充，有的甚至用宣纸染色冒充。

    不过，可通过水浸法来鉴别。藏红花浸入温水后，呈喇叭筒状，上宽下窄，顶端边缘有细齿，有金黄色、橙黄色，色液呈细条状溢出扩散，色泽艳丽有油润光泽。伪品藏红花花柱不呈喇叭状，用热水一泡就会脱去红色，露出原形状，色泽不呈金黄色或橙黄色，无油润之光泽。

    面粉虫草5元一根假冒虫草

    “中医药部门规定的冬虫夏草正品是麦角菌科真菌冬虫夏草，而市场上经常会出现一些假冒的虫草。”工作人员介绍说，正品虫草是虫子受真菌感染后而长成的，颜色倾向淡黄，虫长通常为3到5厘米，有一种独特的腥味，且掰开后横切面有纹路；而亚香棒虫草、香棒虫草、凉山虫草、尼泊尔虫草、地蚕虽然也是虫草的一种，但没有正品那么大的药用价值，这些虫草有的颜色偏向淡红、有的夏草部分过长。

    “还有一种用模具压制的黄豆粉或淀粉虫草，则是彻底的假冒品。假虫草通常被人叫卖5元一根，没有任何价值。鉴定很简单，样品大小、色泽均基本一致，有模具压制的痕迹（就是假的）。”据了解，正品虫草市场售价高达7到8万元一公斤。而那些香棒虫草、凉山虫草也被一些不法分子当作正品贩卖，实际上这几种根本没有什么药用价值。