酸枣仁怎么吃？有什么功效作用

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　　【酸枣仁的食疗价值】：

　　酸枣仁为鼠李科木植物酸枣的成熟种子。产于河北、陕西、山西、山东等地。秋末冬初采收成熟果实，除去果肉，碾碎果核，取出种子，晒干。生用。

　　[性能]味甘、酸，性平。能滋养心肝，安神，敛汗。

　　[参考]含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。

　　有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用；有一定的降压作用；对子宫有兴奋作用。

　　[用途]用于阴血不足，心悸怔忡，失眠健忘；体虚多汗。

　　[用法]一日10~15g。煎汤，煮粥；研末服，每次3~5g。

　　[附方]

　　1，酸枣仁粥：酸枣仁10g，生地黄15g，粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。

　　源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神，生地黄养阴清心。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。

　　2，枣仁人参粉：酸枣仁20g，人参12g，茯苓30g。共研为细末。每次5~6g，温水送服。亦可入粥中煮食。

　　源于《普济方》（原无方名）。本方以酸枣仁敛汗，人参补益肺气，茯苓安神。用于体虚自汗、盗汗。因三者又能养心安神，故也可用于虚烦不眠。

　　【酸枣仁的附方】：

　　①治虚劳虚烦，不得眠：酸枣仁二升，甘草一两，知母二两，茯苓二两，芎劳二两。上五味，以水八升，煮酸枣仁得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。（《金匮要略》酸枣仁汤）

　　②治骨蒸，心烦不得眠卧：酸枣仁二两。以水二大盏半，研滤取汁，以米二合煮作粥，候临熟，入地黄汁一合，更微煮过，不计时候食之。（《圣惠方》酸枣仁粥）

　　③治胆虚睡卧不安，心多惊悸：酸枣仁一两。炒熟令香，捣细罗为散。每服二钱，以竹叶汤调下，不计时候。（《圣惠方》）

　　④治心脏亏虚，神志不守，恐怖惊惕，常多恍惚，易于健忘，睡卧不宁，梦涉危险，一切心疾：酸枣仁（微炒，去皮）、人参各一两，辰砂（研细，水飞）半两，乳香（以乳钵坐水盆中研卜分。上四味研和停，炼蜜丸如弹子大。每服一粒，温酒化下，枣汤亦得，空心临卧服。（《局方》宁志膏）

　　⑤治胆风毒气，虚实不调，昏沉睡多：酸枣仁一两（生用），全梃蜡茶二两，以生姜汁涂炙，令微焦，捣罗为散。每服二钱，水七分，煎六分，无时温服。（《简要济众方》）

　　⑥治睡中盗汗：酸枣仁、人参、茯苓各等分。上为细末，米饮调下半盏。（《普济方》）

　　【酸枣仁的使用禁忌】：凡有实邪郁火及患有滑泄症者慎服。

　　1.《本草经集注》：恶防己。

　　2.《本草经疏》：凡肝、胆、脾三经有实邢热者勿用，以其收敛故也。

　　3.《得配本草》：肝旺烦躁，肝强不眠，禁用。

　　4.《本草求真》：性多润，滑泄最忌。

　　【酸枣仁的药理作用】：

　　1、镇静、催眠作用：酸枣仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射均表现镇静及嗜眠，无论白天或黑夜，正常状态或咖啡，因引起的兴奋状态，酸枣仁均能表现上述作用，小白鼠口服时的镇静指数为1.95，与巴比妥类药物表现协同作用，酸枣仁连续应用6天，可使动物睡眠变浅，持续时间缩短，即产生耐受性，但停药1周后可消失。

　　口服酸枣仁可使防御性运动性条件反射次数显著减少，内抑制扩散，条件反射消退，抑制猫由吗啡引起的躁狂现象。

　　生枣仁与炒枣仁的镇静作用并无区别，但生枣仁作用较弱，久炒油枯后则失效，有认为其镇静的有效成分可能与油有关，另有认为与水溶性部分有关。

　　2、镇痛、抗惊厥、降温作用：用热板法证明酸枣仁煎剂5克/公斤注射于小白鼠腹腔有镇痛作用，对小鼠无论注射或口服均有降温作用，但不能拮抗实验性电休克。