吃人参

　　另外，大部分的肝病患者是不适合吃人参的，尤其是红参，因为肝病患者大多阴虚，而人参是补气偏温的，所以不太适合;痰热壅盛型慢性支气管炎的病人吃人参会使气急胸闷加重，而气虚体衰的患者吃了人参反有益于病情的改善;酗酒厉害者也不适合人参进补;人参与萝卜不能同时进补的说法也是片面的，有些体质的人同时服用人参和萝卜反倒有益。所以李主任提醒大家，在进补前最好去看一看中医，让专家分析一下自己的体质，有余者泻之，不足者补之，缺什么补什么，而不是盲目进补。

　　人参的吃法有很多

　　人参的吃法很多：在中药内可入汤煎服，也可入丸药吞服，还可浸酒分饮。日常服法可研成粉末装入胶囊内，空腹服1.5至3克。

　　服用单味人参时，最好隔水炖，炖前以湿布包裹人参，待参条回软后，把人参切成薄片。把3克切片人参放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的人参片可再炖两次饮服。为了避免浪费，最后可连汤带渣一起吃下。需要注意的是，参汁炖好后，不要急于揭开盖，应待其自然降温，待参汁稍凉时服。也可以加点枸杞之类的滋补品混合一起蒸、炖。也可以将人参与禽类一起煲汤，就是一道非常美味的菜肴。