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芡实怎么吃及山药薏米芡实粥功效


注意阅读时间,健康用眼! 2013-05-29   中医诊疗网  www.zlnow.com
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  【芡实怎么吃?芡实的食用方法很简单】:

  秋季用芡实进补,最简单的是制作芡实粥:将炒芡实50克倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米100克,粥成即可食用。常吃可健身体,强筋骨,耳聪目明。

  也可制作芡实糊:将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50~100克粉末冲开水调服。随自己喜好,可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

  民间常用炒芡实60克,瘦牛肉100克,加调料煮烂食用,也能取得较好的疗效。用芡实60克、红枣10克、花生30克,加入适量红糖合成大补汤,具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用,对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。

  若用芡实与瘦肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

  【中药芡实的最佳食法】:芡实宜用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。

  芡实粉粥 :

  原料:芡实粉30克核桃肉(打碎)15克红枣(去核)5~7枚糖适量

  制作:芡实粉先用凉开水打糊,放入滚开水中搅拌,再拌入核桃肉、红枣肉,煮熟成糊粥,加糖。

  用法:不拘时服。

  功效:滋补脾肾,固涩精气。适用于脾肾气虚、精气不固而引起的遗精、滑泄、腰膝无力等。

  【中药芡实的附方】:

  1.金锁玉关丸(《证治准绳·类方》),治遗精白浊,心虚不宁。

  2.金锁固精丸(《医方集解》),功能固肾涩精,治肾关不固,遗精滑泄。

  3.暖肾助火汤(《揣摩有得集》),治房室过度,肾经虚寒而致的缩阳症。

  4.旺水汤(《辨证录》),治纵欲过度,梦遗不止,腰足痿弱,骨内酸疼,夜热自汗,终宵不干,肾水涸竭者。

  5.易黄汤(《傅青主女科">傅青主女科》),治黄带。

  6.玉锁丹(《杨氏家藏方》),治梦遗漏精。

  7.分清丸(《摘元方》),治浊病。

  【山药薏米芡实粥的做法及功效】:

  山药薏米芡实粥的做法及原料:

  真材实料,营养美味,说它是当今最好的保健品绝不为过(买的那些保健品鬼知道用的什么原料。嘿嘿)。更关键的是山药薏米芡实粥有很多种做法,演绎了多种健康美味哦!

  一: 原汁原味做法--直接煮

  山药片、薏仁米和芡实直接煮粥,这应该是大家公认的山药薏米芡实粥了,这种做法的最大优点是最简单,缺点是不怎么好吃(我个人的认为~),因为煮出来米是米,汤是汤,一点都不粘稠,而且怀山药片熟了是脆的,和薏米、芡实嚼在一块,一种说不出的感觉,反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。我做过几次就不这么做了。

  这样的做法要注意的是,各种原料一定要事先泡,而且要泡比较长的时间,泡开了才可以比较容易熟,要不基本就熟不了(用高压锅可以不泡),另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片,那样就很好熟了,而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃,当然家乡有芡实(鸡头米)的朋友也可以用新鲜芡实做粥,香香糯糯的,很好吃,我曾想要是三种都新鲜的煮一起多好,但那是不可能的,他们不在同一季节成熟,现在差不多正是吃新鲜芡实的好时候,而今年新鲜的怀山药差不多一个月后才能上市,薏米就更晚了!呵呵跑题了,拉回来,还有我的一个一个窍门,我把干的怀山药片用刀切成山药屑,把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎,然后泡20分钟,煮出来的粥我觉得很好吃,而且比较省火,大家可以尝试下。

  二:最正宗的做法---煮"糊糊"

  用怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合煮,这种是中里巴人老师推荐的做法,优点很多,第一:可以按照自己的需要量加粉,第二:这种粥对补气血最好最快,“不需要我们额外的支出,而却能直接供给我们气血的良药美食”说的就是这个,第三很好吃(如果原料好的话)。

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