男科 妇科 骨科 耳鼻喉 肛肠 泌尿 不孕不育 皮肤病 口腔 肿瘤 糖尿病 眼病 性病 肝病 心血管 更多
中医网
您的位置:首页 > 中医中药 > 中药知识 > 中药用法 > 正文

中药砂仁的食用方法及中药药方


注意阅读时间,健康用眼! 2013-06-12   中医诊疗网  www.zlnow.com
本文由【中医诊疗网】www.zlnow.com整理推荐。

  [中药砂仁附方]:

  1,砂仁酒:砂仁、佛手各15g,以白酒250g浸泡。每次于饭后饮1小杯。

  本方以砂仁温中化湿,以佛手理气和胃。用于湿阻气滞,脘腹胀满,饮食减少。

  2,砂仁鲫鱼羹:砂仁15g,鲫鱼500g。鲫鱼加水煮沸,放入砂仁、生姜、盐等煮成羹食。

  本方用砂仁温中化湿、健胃止呕,以鲫鱼补脾开胃、利湿。用于脾虚湿滞,呕逆少食或妊娠恶阻。

  砂仁的食用方法:

  (一)砂仁肘子

  原料:猪肘子500克,葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。

  做法:

  1、肘子刮洗干净,沥尽水分,用竹签插满小眼,葱切段,姜切成片,砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫,倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓,放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时,中间翻一次。

  2、把闷好的肘子再刮洗一遍,沥去水分,在肘子上撒上砂仁粉。用净布卷成筒形,再用细绳捆紧,盛入容器内,放上葱、姜、料酒,置旺火上蒸半小时,取出晾到不烫手时解去绳布,再重新卷紧捆上。上笼蒸1小时,取出凉透,解去绳布,抹上香油以免干燥。适用时到开切成薄即可。食疗养生

  适用人群:怀孕早期妈咪养生

  养生食疗功效:温脾止泻,调中安胎,适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用,孕妇尤宜。

  (二)砂仁馒头养生

  主料:小麦面粉500克

  辅料:砂仁20克养生保健

  调料:白砂糖150克,猪油(炼制)50克

  做法:

  1、砂仁去壳洗净烘干研成细末。

  2、将白糖、砂仁末、熟猪油、馒头粉一起加水和成面团,分成20份,自定形状,上笼蒸约10分钟即可。

  养生食疗功效:馒头具有开胃健脾,温中化湿,安胎。

  (三)砂仁羊肉汤

  材料:砂仁10克,白胡椒3克,生姜,羊肉少许

  做法:将砂仁10克,白胡椒3克,生姜数片及适量羊肉共煮汤,熟后放入适量食盐服食。

  服用方法:每周3次。

  养生食疗功效:其中砂仁温中化湿、行气和中;白胡椒、生姜辛温理气;羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用。

  适应人群:特别适合胃病中医辩证属脾胃虚寒者,病人常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲惫力、舌淡苔白、脉细。

  (四)砂仁粥

  主料:粳米100克吃什么减肥

  辅料:砂仁5克

  做法:

  1.先将砂仁磨成粉状备用。养生保健

  2.取粳米淘净,以常法煮粥,待粥熟时,调入砂仁细末,略煮5分钟即可。

  食用方法:早、晚空腹食用。食疗养生

  食谱相克:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。食疗养生

  (五)砂仁鲫鱼汤

  主料:砂仁3克,鲜鲫鱼1尾(150克)生姜,葱,食盐适量。

  做法:

  1、将鲜鲫鱼去鳞、腮,剖腹去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中。

  2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内,以砂锅最好,加水适量,用微火烧开。

  3、锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐,即可吃鱼饮汤。

  养生食疗功效:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者。

  (六)产后食谱:砂仁烧肚条

  原料:猪肚500克,砂仁12克,姜5克,大葱5克,胡椒粉1克,味精1克,盐2克,料酒5克,猪油(炼制)15克。

  做法:

  1、猪肚用开水烫2至3分钟,用清水洗净,切成粗条。

  2、锅内放熟猪油烧热,放入猪肚略炒,加高汤烧开,加姜块、砂仁、胡椒粉、料酒,烧至猪肚软烂时,加味精、盐和葱白烧入味即成。养生

微信搜索“zhongyikong”并关注,每天体验中医之道。
友情提示,一切诊断与治疗请遵从医生指导。京ICP备14033551号-10