酸枣仁炮制的历史沿革及现代研究

    酸枣仁除了具有镇静、安神作用外，实验证明酸枣仁油可明显降低总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL)和甘油三脂(TG)水平，升高高密度脂蛋白与低密度脂蛋白比值(H／L)，还可明显抑制ADP诱导的大鼠血小板聚集反应。具有显著的降血脂和抗血小板聚集作用。
    实验还证明酸枣仁总皂苷有抗大鼠心肌缺血，保护缺氧小鼠及缺氧心肌细胞作用，还具有抗脂质过氧化作用，可明显降低红细胞膜MDA含量，从而减轻自由基对膜的损伤，利用内毒素静脉注射小鼠诱导发热造成SOD下降的动物模型，用RIA法测定兔全血及肝组织SOD含量，结果表明口服酸枣仁液对内毒素发热小鼠SOD降低具有保护作用，生、熟酸枣仁均具相同作用，而生酸枣仁作用明显优于熟酸枣仁(P <0．05)，这可能是因为这种保护作用与酸枣仁中油性成分有关，因此，久炒油枯而效果降低。
    3 临床研究
    将87例经常失眠的病人，分成3组，分别给于生枣仁散、炒枣仁散和生、炒枣仁散前后交换服用，另外对5例嗜睡者也给予生枣仁散，每晚临睡前l小时口服，连服7天，结果有催眠疗效的占73．5％，无催眠疗效的占26．5％。对多数失眠者无论是生、炒枣仁散皆有同样的镇静催眠作用，且睡眠时间延长，对难以人眠，心悸及眠而易醒者也均有效，对少数失眠伴有神经衰弱者，也能显著地减轻或消除症状，而5例嗜睡者也并未见睡眠减少或有催眠作用。用复方酸枣仁汤治疗失眠，烦燥不安为主症的神经衰弱患者129例，炒酸枣仁与滋肾养肝，镇静安神药同用，取得满意效果。另用枣仁甘草合剂治疗失眠症60例，分成酸枣仁炒熟捣碎组，半生半炒捣碎组和生用捣碎组，每组20例，用量每剂酸枣仁45g，均加甘草4．5g，水煎、睡前顿服。结果多数病人有一定镇静安眠的短期疗效。生、炒酸枣仁作用相同，均无明显毒副作用。另20例用炒酸枣仁粉6g，每晚睡前冲服，亦有效。
    从现代研究资料看，生、炒酸枣仁其化学成分基本一致，药理作用及临床研究均具有较强的镇静安神作用，炒品略强于生品，但久炒油枯后则易失效。所以，从镇静安神的功效来看，酸枣仁炒黄是有科学道理的。
    结论：从酸枣仁的历史沿革研究来看，酸枣仁最早的炮制方法是炒法，而其原始意图是治疗不眠，至于生熟异治以宋代开始记载，可能是将酸枣肉与仁的功效混淆所致。而现代文献说明，酸枣仁中的酸枣仁皂苷 A、B和黄酮类化合物是其主要药效成分，炒制利于有效成分煎出，但不能太过，久炒油枯则易失效。同时证明酸枣仁生、制品均具有镇静、催眠作用。酸枣仁还有显著的降血脂和抗血小板聚集作用；有抗大鼠心肌缺血，抗脂质过氧化作用；对内毒素发热小鼠SOD降低具有保护作用等等。

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