葛根加工储藏

【来源】本品为豆科植物野葛Pueraria Lobata (Willd.)Ohwi的根。
【产地】主产于湖南、河南、浙江、四川等地。
【采收】葛根栽种后2-3年即可采收，一般于秋季落叶后到春季发芽前进行。将根全部挖起后，去除蔓藤，切下根头作种，抖去泥土，运回加工。
野葛含纤维多，秋季采收，一般在霜降后，称为“柴葛根”。葛花在7--8月当花尚未完全开放时采摘，去掉花梗和杂质，晒干即得。
【产地加工】
仔细将药材挖出，用清水洗净泥土，除去芦头、尾梢、细须，刮去粗皮，趁鲜切成厚片或小块，干燥即可。
【主要商品规格】
可分为葛方、葛片等规格，均为统货。
【包装与贮藏】
1．包装  药材多用麻袋包装，也可用塑料袋包装置于在纸箱。
2．贮藏  因葛根含淀粉较多，所以贮藏时宜用双层无毒塑料薄膜袋包扎紧后放在装有生石灰、明矾或干燥锯木屑、谷壳等物的容器内，并置于通风干燥处，可防虫蛀、回潮、变质、霉烂。
【质量要求】
1．性状  一般以块大、质坚实、色白、粉性足、纤维少者为佳。
2，葛根素的含量测定  用高效液相色谱法测定，本品含葛根素（乙：H20 09）不得少于2.4%。
【现代研究】葛根中含黄酮类化合物达12%，其中主要含大豆苷、大豆苷元及葛根素。还有尿囊素、p—谷甾醇、胡萝卜苷、6，7-=甲氧基香豆素、5—甲基海因及酚性化合物，色氨酸衍生物及其糖苷、氨基酸、花生酸及大量淀粉。
用HPLC法测定葛根不同加工方法中葛根素含量。实验结果辕明，鲜药材切成块或片干燥与鲜药材硫黄熏后稍干燥，再切块或片这两种方法差异不明显。另据报道，葛根裸挖后，截断或纵切成两三瓣，用硫黄熏2-3夜，晒或烘到六成千，刨片或切片，这样制成的饮片既美观又符合要求，且能减少碎片，避免损耗，同时还能减少浸泡时有效成分的流失，以提高疗效。