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描述人参的相关术语


注意阅读时间,健康用眼! 2013-09-23   中医诊疗网  www.zlnow.com
    在药材商品购销中有许多历史沿袭下来的名词、术语,比较贴切、形象、生动、简练地描述了药材的外观、色泽、轻重,具有较强的生命力,仍在药材商品收购及销售之中广泛使用,可谓是传统经验之精华。现介绍典型品种——人参的规格等级的经验鉴别术语:
    描述人参从果到须的术语
    红狼头:指人参的核果,成熟时鲜红色,亦叫“亮红顶”。
    五匹叶:指六年生的人参茎苗。因其茎顶生着5轮生复叶,故得名。
    芦头:又称芦。指人参的根茎部分。
    芦碗:系指芦头上的数个圆形或半圆形凹窝状已枯茎痕,形如小碗。
    马牙芦:指人参根茎上的茎痕明显,形如马牙状,称“马牙芦”。
    圆芦:指人参根茎上的茎痕,因年久而长平,如圆柱状,称“圆芦”。
    堆花芦:指人参根茎上的茎痕,紧密,集聚于四周,状如堆花。
    艼:指人参根茎上生出的不定根。
    枣核艼:不定根膨大,两端尖细,形如大枣的核。
    文形:指主根形体顺直而细长。
    武形:主根下部有二条支根,分开成八字形。
    五形全美:指人参的主根、侧根、芦头、环纹及不定根均合乎要求,十分完美,即为上等人参的特点。
    六体:是指人参药材的整体特点,为拟人描述法,包括“灵、笨、老、嫩、横、顺”,是为“六体”。野山参以“灵、嫩、横”体为佳品。
    灵体:人参体态玲珑、样子好看,体腿明显可分,腿多为两个,分叉角度大者,按其形态可菱角体、跨海体、元宝体、疙瘩体。
    笨体:指人参根挺直,体态不美观,两腿不均称。
    皮条须:须根疏生、清秀而不散乱、犹如鞭梢的皮条,自上而顺下。
    珍珠点:须根上生长着一些疣状突起,形似珍珠称为“珍珠点”。
    螺旋纹:主根上部,生有紧密的环形纹,纹深而细,皱纹略显得向上皱。
    描述野生山参的鉴别术语
    纯山参:系指生长于山野、森林中,在整个生长过程中,未经任何人工管理自然长成者。
    籽海:系指将人参种子撒播于山野或森林中,让其自然生长发育,经若干年后采收,种人参称之为“籽海”或“山籽参”。
    籽扒:系将人参种子散播在人参的畦床内,在人工看管下令其自然生长,一直不动,经若干年(现一般为10年左右)后采收的人参,参粒自然散落在参畦旁或作业道上,老参地被撩荒,自然生长的人参都属籽扒。
    池底参:系指老参地、休闲地或园参旧栽培地采挖后遗漏下来的人参,自然生长若干年后采收。
    园扒:系指采收园参时,挑选五形全美的重新栽植于参畦内,经若干年后采挖的人参称之为“园参”扒货,也称“硬底参”。
    描述栽培人参的术语
    全须生晒参:指未去须根而直接晒干的人参药材。生晒参指去掉须根而直接晒干的人参。
    白干参:指刮去皮而晒干的人参。
    大力参:指经沸水浸煮片刻后再晒干的人参。
    掐皮参:指鲜参根经针刺浸糖后,再用竹刀掐皮使外皮成纵皱,并将须根用线束扎者。
    白人参:指以鲜人参用针刺,并于糖汁中浸泡者,其形体保持完好。糖参是指体形较差者。
    边条人参:指经过二、三小时蒸煮后干燥,侧根较长的人参。
    皮尾参:指直接晒干的人参侧根。
    红直须:指经过蒸煮后干燥的人参侧根。
    红弯须:指经蒸煮后干燥的人参须根。(福建省东山县食品药品监督管理局/陈张勇)
(转载自“浙江中药材信息网”)
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