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干咳食疗方


www.zlnow.com  08-21  中医网

  秋季气候干燥,空气中水分缺乏。燥,是秋天的主气,常自口鼻而入,最易伤肺,使肺阴受损,宣降失司,甚则损伤肺络,而出现干咳少痰,或痰粘难咯出,或喘息胸痛,痰中带血。以下食疗方有助缓解干咳症状———

  花旗参百合炖鹧鸪

  用料:花旗参3g,百合10g,鹧鸪150g,姜片适量。

  功用:花旗参味甘、微苦,寒;归心、肺、肾经;具有益气养阴,清火生津的作用;《本草从新》称花旗参“补肺降火,生津液,除烦倦。虚而有火者相宜”;现代医学研究表明,花旗参还有抗缺氧和抗疲劳,抗心律失常,抗心肌缺血等作用。百合甘,微寒,归肺、心经;能养阴润肺止咳,清心安神。鹧鸪能补肺气,润肺化痰止咳。

  制作:将鹧鸪去毛、内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。

  适用人群:体虚气弱,干咳无痰;亦可用于虚烦多梦、消渴等症者。

  注意事项:体质虚寒者不宜服用。

  银耳茶

  用料:银耳20g,绿茶3g,冰糖适量。

  功用:银耳是食药两用滋补佳品,有滋阴润肺、养胃生津之效;内含蛋白质约10%,碳水化合物65%,无机盐4%,还含有维生素E以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等多种营养物质。配冰糖可助滋养润肺及止咳之力;配茶叶取其消痰火于利湿之中,且有下气之功效;合用有滋阴降火,润肺止咳之功。

  制作:先将银耳洗净加水200ml炖熟,再用100ml沸水将茶叶泡1分钟取汁倒入银耳汤,搅拌,随个人口味调入适量冰糖服用。

  适用人群:适用于阴虚咳嗽,干咳无痰者。

  注意事项:湿重痰多者不宜。

  百合杏仁粥

  用料:鲜百合15g,杏仁6g,粳米、冰糖各适量。

  功用:百合甘,微寒,归肺、心经;能养阴润肺止咳,清心安神。杏仁味苦,性微温,归肺、大肠经;有止咳平喘,润肠通便的功效。两者合用,以达养阴润肺,止咳之效。粥能和胃补脾,养肺润燥。中医认为,盖晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽。

  制作:鲜百合、杏仁、粳米洗净同煮,煮至米开,据个人喜好加入冰糖适量温服。

  适用人群:用于病后虚热,干咳无痰。

  注意事项:大便溏者慎用。

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